Gelatina

Sempre tive alguma curiosidade em saber se era realmente verdade os benefícios que atribuiam à gelatina. Sempre se ouviu dizer que a gelatina faz bem ao cabelo, às unhas, à pele...e na realidade faz!Mas...é preciso ter em conta de que gelatina estamos a falar! A gelatina, no seu estado puro, é uma substância obtida a partir do colagéneo, que é a principal proteína existente nos ossos, tendões, cartilagens e pele dos animais. E é exactamente esta proteína, o colagéneo, que é responsável pela firmeza e suavidade da nossa pele e, pela manutenção dos nossos músculos.
As gelatinas de origem animal, que são as gelatinas mais vulgares, são feitas a partir de ossos, couro, pele, tendões e nervos de animais, incluindo peixes e aves de capoeira. Nas casas de produtos naturais, encontram-se as gelatinas vegetais, sendo a mais conhecida o agar-agar. A gelatina acaba por ser um alimento interessante, na medida em que é praticamete desprovido de calorias e é útil em determinadas situações por ter a capacidade de espessar sem fornecer algum sabor ou odor. No entanto, é importante reparar que as gelatinas de supermercado e que nós muitas vezes servimos como sobremesa, são mais uma fonte de água e açúcar, do que propriamente proteínas. Por este rótulo podemos verificar isso mesmo:
Os ingredientes desta gelatina (que nem se deverá chamar gelatina!) são apenas água, açúcar e aditivos! Não há aqui nenhum constituinte que possa trazer os benefícios que dizem existir neste alimento!
Para quem quer ter uma pele ou um cabelo bonito, existem outras soluções mais naturais e que até trazem os mesmo benefícios. A levedura de cerveja é um exemplo, pois é rica em proteínas e vitaminas do complexo B, óptima para fortalecer o cabelo e as unhas!
E só de pensar do que é feita a gelatina...

Herbalife

Já me aconteceu várias vezes, perguntarem-me o que acho acerca da Herbalife e, sinceramente, fico sempre com algum medo de responder. Normalmente, respondo aquilo que sempre achei..."é uma grande treta para encher os bolsos de algum espertinho!". Mas nunca consegui dar uma resposta que tivesse alguma base científica, e isso deixou-me sempre com alguma curiosidade em conhecer um bocadinho mais destes produtos.
Sinceramente, também acho mau nunca falarem sobre este tipo de produtos nas universidades! Durante 5 anos ignoramos este tipo de coisas e, quando chegamos ao mundo do trabalho, são estes os nossos maiores concorrentes!
À uns meses atrás propuseram-me ser vendedora Herbalife, e quem me fez a proposta é uma pessoa que não sabe absolutamente nada acerca de nutrição mas que afirmou que os produtos eram bestiais porque até havia médicos que prescreviam, e porque o Doutor Não-sei-quantos que é muito conhecido na América vinha cá falar destes produtos, blá, blá, blá, blá... Primeiro, fico logo piursa quando estas pessoas começam a mandar "postas de pescada" sobre nutrição...chego mais uma vez à conclusão que TODOS nós somos nutricionistas!Não há ninguém que não saiba dar uns conselhos milagrosos para se conseguir perder uns quilinhos! E depois, quando vi a documentação fornecida aos possíveis vendedores...é de bradar aos Céus! A única coisa que eles conseguem falar é acerca do dinheiro "Eu antes vivia mal e desde que comecei a vender Herbalife já comprei um Audi A3, blá, blá, blá, blá, blá". E depois falam um bocadinho acera dos produtos mas nunca explicam os seus constituintes (que era isso que me interessava!).
Pesquisei um bocadinho na net e no site deles (www.herbalife.com) já aparecem os produtos, a sua constituição, toda a empresa, etc...o que até faz parecer tudo muito credível! No entanto, na secção dos produtos, no final da página aparece a seguinte frase:

"The statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease".

Acho que com esta frase, fica tudo esclarecido! É certo que a maior parte dos produtos naturais não são aprovados pela FDA, assim como os produtos Herbalife, mas se a maior publicidade da Herbalife é "perca peso pergunte-me como", como é que eles conseguem curar a obesidade, que é considerada a epidemia do séc. XXI, já que estes produtos não curam doenças!?? Será que para eles a obesidade não é uma doença? Ou o objectivo dos produtos não é curar mas sim ir remediando...e com isso ir ganhando muito dinheiro??

Factos

"A obesidade reduz a esperança de vida em 9 anos."

"São os países do Sul da Europa que estão na liderança de prevalência de obesidade infantil, onde Portugal se inclui. Entre 21 países, são as ilhas mediterrânicas de Malta, Sicília, Gibraltar e Creta e os países Portugal, Espanha e Itália, que apresentam mais do que 30% de crianças com sobrepeso e mais do que 10% com obesidade".

"Estima-se que cerca de 2 a 8% dos custos totais com a saúde nos países ocidentais possam ser atribuídos à obesidade".

Obesidade em Portugal

Um estudo liderado por Isabel do Carmo, revela os valores (assustadores!) mais recentes de obesidade na população portuguesa. Pelo que consta, 52,4% dos portugueses sofrem de obesidade (IMC superior a 30) ou excesso de peso (IMC entre 25 e 29,9). Ou seja, metade da nossa população tem riscos acrescidos de sofrer de diabetes, doenças cardiovasculares, alguns cancros...
No que toca a estas questões, são os homens os verdadeiros campeões: 74.1% dos homens do nosso país são obesos ou têm excesso de peso!!!

É cada vez mais urgente tomar medidas de prevenção para que a situação possa mudar de figura nos próximos anos...

Efeito hamburger