Nutrideias é um espaço de reflexão e de partilha de conhecimentos acerca do tema alimentação/nutrição. É apenas mais um motivo para a necessidade de actualização constante neste mundo imenso da nutrição...

7.13.2007

Nova morada

Depois de tanta ausência, há que haver alguma mudança...

É verdade, o "nutrideias" irá deixar de ser actualizado (agora sim, é de vez!) mas vai ter uma nova morada.

A partir de agora, podem conhecer outras "nutrideias" neste blog!

Fico à espera da vossa visita!

3.08.2007

Dia internacional da Mulher

Por isso...não nos podem chamar gordas mas sim cultas!!!

Feliz Dia da Mulher

2.07.2007

Mamãs

Porque tenho uma amiga a precisar destes conselhos, escrevo este post especialmente para ela:

As mamãs que amamentam precisam de ter alguns cuidados com a sua alimentação, já que as suas necessidades nutricionais estão aumentadas e também porque uma má alimentação iria prejudicar a qualidade do seu leite. No entanto, não é necessário eliminar completamente certos alimentos nem modificar drasticamente a alimentação. O que é completamente proibido fazer durante a amamentação é uma dieta de emagrecimento. Esta é a fase da vida de uma mulher em que não se pode pensar em emagrecer, pois durante a amamentação a mulher necessita de mais 500 kcal diariamente para a formação do seu leite. Estas 500 kcal deverão ser obtidas através de alimentos ricos em cálcio: queijos, vegetais verdes e gema de ovo. Quanto aos lacticínios, é importante que a mãe esteja atenta a eventuais reacções alérgicas do bebé. Em cerca de metade dos recém-nascidos, a alergia surge logo no primeiro mês de vida, noutros só se desenvolve no decorrer do primeiro semestre.

É importante eliminar alimentos que provoquem alergias

Alguns bebés são tão sensíveis que já apresentam reacção alérgica a alguma proteína estranha que a mãe tenha ingerido. Assim, quando aparecem cólicas em bebés que estão apenas a ser amamentados, estas cólicas podem estar relacionadas, entre outras causas, com alimentos que a mãe está a ingerir. Nesses casos, a mãe deve tentar descobrir qual o alimento que o bebé não tolera, experimentando renunciar a um alimento de cada vez. Se no espaço de três a cinco dias, os sintomas do bebé melhoram, isso significa que a suposição estava correcta. Seja como for, a amamentação nunca deve ser interrompida, pois se o bebé já é sensível a uma proteína estranha que a mãe ingere, a intensidade da sua alergia a uma proteína de outro leite será muito maior!

O que deve e não deve consumir

Se não houver nenhum problema de alergias, uma mãe que está a amamentar poderá comer um pouco de tudo, embora deva insistir nos cereais pouco refinados (ricos em vitaminas do complexo B e magnésio, o que é muito importante para os estados de irritabilidade, depressão e cansaço, tão típicos desta fase!), nas frutas e legumes frescos. Deverá no entanto, não abusar de carnes vermelhas devido às substâncias tóxicas que estas contêm. Tanto no peixe como nas carnes, devemos retirar sempre toda a gordura visível, uma vez que os tóxicos estão instalados nas gorduras dos animais. Para a substituição da carne e do peixe podem-se fazer algumas combinações de alimentos que asseguram o suporte correcto de proteínas: arroz + feijão, trigo + soja, cogumelos + ervilhas… No entanto, os peixes gordos contêm ómega-3, que é muito útil para a prevenção da depressão pós-parto. O mais importante é comer com conta, peso e medida! O facto de comer peixe gordo duas vezes por semana não irá prejudicar o bebé e só irá trazer benefícios para a mãe.
As verduras e os legumes também devem ser muito bem lavados de modo a eliminar o mais possível todos os tóxicos.

Alimentos que estragam o sabor do leite

É sabido que o sabor do leite materno varia consoante os alimentos que a mãe consome, isto é, varia em função da quantidade de alimentos doces, salgados, amargos ou picantes que a mãe ingere. Há bebés que manifestam desagrado ao leite “com sabor a alho”, no entanto, há outros que são indiferentes a este sabor! Assim como há bebés que reagem aos alimentos mais ácidos, como os citrinos, apresentando erupções na pele. Outros alimentos como o grão, o feijão, a cebola ou o alho francês podem causar gases ao bebé.

Nesta fase é fundamental beber muitos líquidos devido á constante formação do leite materno; opte por água, leite ou sumos de fruta (excepto de laranja).






Para ti Ana, os desejos das maiores felicidades junto da tua princesinha!

1.05.2007

Bendita Cafeína

Em Portugal, o hábito de tomar café é muito comum, acabando por vezes por se tornar uma dependência. Normalmente quem se torna dependente de cafeína, tem alguns sintomas (dores de cabeça, mal estar, fadiga) enquanto não toma o seu café habitual, passando tudo isto com a sua ingestão. No entanto, estes sintomas podem ser evitados se se for diminuindo a dose diária gradualmente. Mas é importante saber que a cafeína não se encontra só no café. Existem mais de 60 plantas que contêm cafeína, sendo as principais fornecedoras a cola, o cacau, o guaraná, a erva mate e o café.

Muitos estudos mostram que quantidades moderadas de cafeína – 300 mg por dia – são seguras para um adulto. Uma dose de 1 a 2 cafés por dia não prejudica a saúde e mesmo pessoas com hipertensão ligeira a moderada poderão tomar 1 café por dia, tendo em conta a sua sensibilidade a esta substância. A sensibilidade à cafeína depende de muitos factores, entre eles a frequência e a quantidade de cafeína que se ingere, o peso corporal e a condição física.
E que quantidades costumamos ingerir?

1 café curto – 104.3 mg de cafeína
1 café médio – 115.4 mg
1 café cheio – 124.7 mg
1 copo de cola – 17.5 a 25 mg
1 chávena de chá – 50 a 80 mg
100g de chocolate – 112 mg

Nas crianças, grávidas e mulheres em período de aleitamento é importante limitar a quantidade de cafeína ingerida, não ultrapassando os 2 cafés por dia. Nas crianças, sabe-se que a sua capacidade de metabolizar a cafeína é a mesma que a dos adultos. No entanto, não nos podemos esquecer que o seu peso é muito menor que o de um adulto e por isso a sua sensibilidade à cafeína poderá estar aumentada.
Apesar de ter má fama, a cafeína acaba por ter muitos aspectos positivos, que é conveniente realçar: aumenta a capacidade de alerta, a memória e o raciocínio lógico; ao ser vasodilatadora alivia as dores de cabeça; melhora as crises de asma e normalmente, as bebidas ricas em cafeína são também ricas em antioxidantes, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas, inflamatórias e cancros.

11.15.2006

Uma nova aventura



No último fim-de-semana comecei uma nova fase...mais uma aventura na minha vida! Iniciei o Curso Superior de Medicina Tradicional Chinesa!!!

Fiquei maravilhada e super entusiasmada com o curso, por isso é provável que neste blog comecem também a entrar algumas curiosidades relativas à Medicina Oriental.

Esta imagem simboliza as duas energias que existem no mundo: a energia yin (a preto) e a energia yang (a branco). As duas opõem-se e complementam-se, fazendo parte de tudo o que existe no Universo; é através do desequilibrio destas duas energias no nosso corpo que se manifestam as mais variadas doenças...

Até breve!

10.26.2006

Publicidade da Coca-Cola

Acho muito mal esta última publicidade da Coca-Cola! Não gosto!
Compreendo que seja apelativa para o público mas não gosto!
Não consigo aceitar que se associe a Coca-Cola a uma vida longa e saudável! Como é que é possível vermos um velho magrinho, a fazer desporto e a beber Coca-Cola?!! É desta forma que as crianças ficam a pensar que têm de beber muito desta bebida para poderem viver muitos anos e com saúde! Devia ser proibido!!!

10.16.2006

Dia Mundial da Alimentação

16 de Outubro é o Dia Mundial da Alimentação.

Neste dia, mais que em todos os outros, fala-se da problemática da obesidade, da subnutrição, dos números alarmantes e de todos os factores que se relacionam com este assunto.

Que no mundo ocidental a obesidade é uma doença que toma já grandes proporções (e cada vez mais também no mundo oriental! - a obesidade em rapazes chineses é agora 100 vezes mais comum do que em 1985!!) todos nós já sabemos!

E nós? O que podemos fazer para ter uma alimentação mais saudável?

Deixo-vos com algumas dicas...

- Tomar sempre um bom pequeno-almoço, que inclua lacticínios, hidratos de carbono (pão ou cereais) e fruta;

- Fazer refeições em intervalos regulares, ou seja, não passar mais de 3 horas e meia sem comer.

- Adaptar a alimentação à nossa actividade física. Uma pessoa mais activa necessita de ingerir mais calorias do que uma pessoa sedentária!

- Ingerir legumes e fruta em quantidades moderadas. (3 frutas por dia e 2 porções de legumes seria o ideal)

- Preferir sempre o azeite na nossa alimentação.

- Moderar o consumo de sal.

- Beber 1,5L de água por dia.

- Dar preferência ao peixe e à carne de aves na nossa alimentação.

Por agora é tudo. Até à próxima!