nutrideias

Nova morada

2007-07-13T17:02:00.000+01:00

Depois de tanta ausência, há que haver alguma mudança...

É verdade, o "nutrideias" irá deixar de ser actualizado (agora sim, é de vez!) mas vai ter uma nova morada.

A partir de agora, podem conhecer outras "nutrideias" neste blog!

Fico à espera da vossa visita!

Dia internacional da Mulher

2007-03-08T14:08:00.000Z

Por isso...não nos podem chamar gordas mas sim cultas!!!

Feliz Dia da Mulher

Mamãs

2007-02-07T18:22:00.000Z

Porque tenho uma amiga a precisar destes conselhos, escrevo este post especialmente para ela:

As mamãs que amamentam precisam de ter alguns cuidados com a sua alimentação, já que as suas necessidades nutricionais estão aumentadas e também porque uma má alimentação iria prejudicar a qualidade do seu leite. No entanto, não é necessário eliminar completamente certos alimentos nem modificar drasticamente a alimentação. O que é completamente proibido fazer durante a amamentação é uma dieta de emagrecimento. Esta é a fase da vida de uma mulher em que não se pode pensar em emagrecer, pois durante a amamentação a mulher necessita de mais 500 kcal diariamente para a formação do seu leite. Estas 500 kcal deverão ser obtidas através de alimentos ricos em cálcio: queijos, vegetais verdes e gema de ovo. Quanto aos lacticínios, é importante que a mãe esteja atenta a eventuais reacções alérgicas do bebé. Em cerca de metade dos recém-nascidos, a alergia surge logo no primeiro mês de vida, noutros só se desenvolve no decorrer do primeiro semestre.

É importante eliminar alimentos que provoquem alergias

Alguns bebés são tão sensíveis que já apresentam reacção alérgica a alguma proteína estranha que a mãe tenha ingerido. Assim, quando aparecem cólicas em bebés que estão apenas a ser amamentados, estas cólicas podem estar relacionadas, entre outras causas, com alimentos que a mãe está a ingerir. Nesses casos, a mãe deve tentar descobrir qual o alimento que o bebé não tolera, experimentando renunciar a um alimento de cada vez. Se no espaço de três a cinco dias, os sintomas do bebé melhoram, isso significa que a suposição estava correcta. Seja como for, a amamentação nunca deve ser interrompida, pois se o bebé já é sensível a uma proteína estranha que a mãe ingere, a intensidade da sua alergia a uma proteína de outro leite será muito maior!

O que deve e não deve consumir

Se não houver nenhum problema de alergias, uma mãe que está a amamentar poderá comer um pouco de tudo, embora deva insistir nos cereais pouco refinados (ricos em vitaminas do complexo B e magnésio, o que é muito importante para os estados de irritabilidade, depressão e cansaço, tão típicos desta fase!), nas frutas e legumes frescos. Deverá no entanto, não abusar de carnes vermelhas devido às substâncias tóxicas que estas contêm. Tanto no peixe como nas carnes, devemos retirar sempre toda a gordura visível, uma vez que os tóxicos estão instalados nas gorduras dos animais. Para a substituição da carne e do peixe podem-se fazer algumas combinações de alimentos que asseguram o suporte correcto de proteínas: arroz + feijão, trigo + soja, cogumelos + ervilhas… No entanto, os peixes gordos contêm ómega-3, que é muito útil para a prevenção da depressão pós-parto. O mais importante é comer com conta, peso e medida! O facto de comer peixe gordo duas vezes por semana não irá prejudicar o bebé e só irá trazer benefícios para a mãe.
As verduras e os legumes também devem ser muito bem lavados de modo a eliminar o mais possível todos os tóxicos.

Alimentos que estragam o sabor do leite

É sabido que o sabor do leite materno varia consoante os alimentos que a mãe consome, isto é, varia em função da quantidade de alimentos doces, salgados, amargos ou picantes que a mãe ingere. Há bebés que manifestam desagrado ao leite “com sabor a alho”, no entanto, há outros que são indiferentes a este sabor! Assim como há bebés que reagem aos alimentos mais ácidos, como os citrinos, apresentando erupções na pele. Outros alimentos como o grão, o feijão, a cebola ou o alho francês podem causar gases ao bebé.

Nesta fase é fundamental beber muitos líquidos devido á constante formação do leite materno; opte por água, leite ou sumos de fruta (excepto de laranja).

Para ti Ana, os desejos das maiores felicidades junto da tua princesinha!

Bendita Cafeína

2007-01-05T12:02:00.000Z

Em Portugal, o hábito de tomar café é muito comum, acabando por vezes por se tornar uma dependência. Normalmente quem se torna dependente de cafeína, tem alguns sintomas (dores de cabeça, mal estar, fadiga) enquanto não toma o seu café habitual, passando tudo isto com a sua ingestão. No entanto, estes sintomas podem ser evitados se se for diminuindo a dose diária gradualmente. Mas é importante saber que a cafeína não se encontra só no café. Existem mais de 60 plantas que contêm cafeína, sendo as principais fornecedoras a cola, o cacau, o guaraná, a erva mate e o café.

Muitos estudos mostram que quantidades moderadas de cafeína – 300 mg por dia – são seguras para um adulto. Uma dose de 1 a 2 cafés por dia não prejudica a saúde e mesmo pessoas com hipertensão ligeira a moderada poderão tomar 1 café por dia, tendo em conta a sua sensibilidade a esta substância. A sensibilidade à cafeína depende de muitos factores, entre eles a frequência e a quantidade de cafeína que se ingere, o peso corporal e a condição física.
E que quantidades costumamos ingerir?

1 café curto – 104.3 mg de cafeína
1 café médio – 115.4 mg
1 café cheio – 124.7 mg
1 copo de cola – 17.5 a 25 mg
1 chávena de chá – 50 a 80 mg
100g de chocolate – 112 mg

Nas crianças, grávidas e mulheres em período de aleitamento é importante limitar a quantidade de cafeína ingerida, não ultrapassando os 2 cafés por dia. Nas crianças, sabe-se que a sua capacidade de metabolizar a cafeína é a mesma que a dos adultos. No entanto, não nos podemos esquecer que o seu peso é muito menor que o de um adulto e por isso a sua sensibilidade à cafeína poderá estar aumentada.
Apesar de ter má fama, a cafeína acaba por ter muitos aspectos positivos, que é conveniente realçar: aumenta a capacidade de alerta, a memória e o raciocínio lógico; ao ser vasodilatadora alivia as dores de cabeça; melhora as crises de asma e normalmente, as bebidas ricas em cafeína são também ricas em antioxidantes, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas, inflamatórias e cancros.

Uma nova aventura

2006-11-15T11:23:00.000Z

No último fim-de-semana comecei uma nova fase...mais uma aventura na minha vida! Iniciei o Curso Superior de Medicina Tradicional Chinesa!!!

Fiquei maravilhada e super entusiasmada com o curso, por isso é provável que neste blog comecem também a entrar algumas curiosidades relativas à Medicina Oriental.

Esta imagem simboliza as duas energias que existem no mundo: a energia yin (a preto) e a energia yang (a branco). As duas opõem-se e complementam-se, fazendo parte de tudo o que existe no Universo; é através do desequilibrio destas duas energias no nosso corpo que se manifestam as mais variadas doenças...

Até breve!

Publicidade da Coca-Cola

2006-10-26T11:47:00.000+01:00

Acho muito mal esta última publicidade da Coca-Cola! Não gosto!
Compreendo que seja apelativa para o público mas não gosto!
Não consigo aceitar que se associe a Coca-Cola a uma vida longa e saudável! Como é que é possível vermos um velho magrinho, a fazer desporto e a beber Coca-Cola?!! É desta forma que as crianças ficam a pensar que têm de beber muito desta bebida para poderem viver muitos anos e com saúde! Devia ser proibido!!!

Dia Mundial da Alimentação

2006-10-16T12:04:00.000+01:00

16 de Outubro é o Dia Mundial da Alimentação.

Neste dia, mais que em todos os outros, fala-se da problemática da obesidade, da subnutrição, dos números alarmantes e de todos os factores que se relacionam com este assunto.

Que no mundo ocidental a obesidade é uma doença que toma já grandes proporções (e cada vez mais também no mundo oriental! - a obesidade em rapazes chineses é agora 100 vezes mais comum do que em 1985!!) todos nós já sabemos!

E nós? O que podemos fazer para ter uma alimentação mais saudável?

Deixo-vos com algumas dicas...

- Tomar sempre um bom pequeno-almoço, que inclua lacticínios, hidratos de carbono (pão ou cereais) e fruta;

- Fazer refeições em intervalos regulares, ou seja, não passar mais de 3 horas e meia sem comer.

- Adaptar a alimentação à nossa actividade física. Uma pessoa mais activa necessita de ingerir mais calorias do que uma pessoa sedentária!

- Ingerir legumes e fruta em quantidades moderadas. (3 frutas por dia e 2 porções de legumes seria o ideal)

- Preferir sempre o azeite na nossa alimentação.

- Moderar o consumo de sal.

- Beber 1,5L de água por dia.

- Dar preferência ao peixe e à carne de aves na nossa alimentação.

Por agora é tudo. Até à próxima!

Alimentos afrodisíacos?!!!

2006-09-22T17:18:00.000+01:00

O chocolate, a pimenta, a canela, o caril...(entre outros) sempre tiveram a fama de potenciar a actividade sexual, aumentando a líbido. Mas pelo que mostram alguns estudos, fica-se apenas pela fama...!
Segundo um estudo realizado por uma nutricionista, os poderes afrodisíacos destes alimentos não passam de pura imaginação e da associação dos efeitos que estes alimentos provocam (aumento do ritmo cardíaco e suores) com o que acontece durante o acto sexual.
Chega-se agora à conclusão que tudo isto é apenas um mito, e que não existem provas científicas conclusivas quanto aos poderes afrodisíacos dos alimentos. Portanto, não vale a pena abusar do chocolate nem da canela...! A solução passa sempre por fazer actividade física e ter uma alimentação saudável, pois são estes os factores que melhoram a capacidade cardíaca, e é apenas esta que está relacionada com o desempenho sexual.

McDonald's

2006-09-13T17:45:00.000+01:00

Visitei o site da McDonald's e descobri informação nutricional de alguns produtos que me deixou bastante admirada!
Sabiam que os bolos vendidos nos McDonald's das nossas ilhas têm mais calorias que os bolos vendidos em Portugal Continental? Vejam alguns exemplos...

Queque de noz (Ilhas) - 283 kcal e em Portugal Continental - 276 kcal
Bolo de arroz (Ilhas) - 299 kcal
Bolo de arroz (Portugal Cont.) - 276 kcal
Pastel de nata (Ilhas) - 268 kcal
Pastel de nata (Port. Cont.) - 228 kcal

É no mínimo estranho! Qual será o ingrediente proveniente das Ilhas que fornece mais calorias? A manteiga?! O leite?! Gostava de conseguir perceber...

Já agora, deixo-vos com mais alguns valores calóricos de outros produtos McDonald's:

BigMac - 495 kcal
BigTasty - 850 kcal
McRoyal Deluxe - 551 kcal
Chicken McNuggets (6) - 265 kcal
McFish - 350 kcal
Batatas fritas médias - 340 kcal

Salada mista - 10 kcal
Sopa feijão branco - 357 kcal
Creme de espinafres - 100 kcal

Tarte de maçã - 210 kcal
McFlurry M&M - 367 kcal
Sundae de caramelo - 295 kcal

Sumo de laranja (300ml) - 135 kcal
Coca-Cola (500) ml - 220 kcal
Coca-Cola light (500 ml) - 1 kcal
Lipton Pêssego (500 ml) - 135 kcal
Um Bongo - 72 kcal

Até breve...

Casos...

2006-09-07T18:46:00.000+01:00

Por vezes aparecem-me casos na consulta que me deixam completamente desolada!
Imaginem uma rapariga de 22 anos, casada, com duas filhas, desempregada, portadora de uma doença chamada Obesidade Mórbida e, numa depressão profunda porque não gosta de si nem consegue arranjar emprego devido ao aspecto físico que tem. E para além disso, eu ainda sou obrigada a não a poder ajudar porque ela não tem dinheiro para pagar as consultas!
Acham isto normal? Mas será que neste país as pessoas obesas e pobres não podem ter ajuda de um Nutricionista para conseguir emagrecer? Vão ter de continuar nesta pobreza de vida sem dar nem receber? Quando é que os Centros de Saúde começam a ter profissionais de nutrição para poder solucionar estes casos e para (mais importante do que isso!) poderem realizar acções a nível comunitário que previnam estas situações de acontecer?!
No entanto, ganho algum alento quando vejo artigos como o que vem na revista da Deco, em que surge um alerta para a colocação de Dietistas e Nutricionistas nos Centros de Saúde, pois um estudo feito em adolescentes portugueses revelou os seus maus hábitos alimentares e a sua falta de conhecimentos acerca de alimentação saudável!
Mas será que ainda são necessários mais estudos? A prevenção é essencial e ponto final!

Gelatina

2006-08-25T15:09:00.000+01:00

Sempre tive alguma curiosidade em saber se era realmente verdade os benefícios que atribuiam à gelatina. Sempre se ouviu dizer que a gelatina faz bem ao cabelo, às unhas, à pele...e na realidade faz!Mas...é preciso ter em conta de que gelatina estamos a falar! A gelatina, no seu estado puro, é uma substância obtida a partir do colagéneo, que é a principal proteína existente nos ossos, tendões, cartilagens e pele dos animais. E é exactamente esta proteína, o colagéneo, que é responsável pela firmeza e suavidade da nossa pele e, pela manutenção dos nossos músculos.
As gelatinas de origem animal, que são as gelatinas mais vulgares, são feitas a partir de ossos, couro, pele, tendões e nervos de animais, incluindo peixes e aves de capoeira. Nas casas de produtos naturais, encontram-se as gelatinas vegetais, sendo a mais conhecida o agar-agar. A gelatina acaba por ser um alimento interessante, na medida em que é praticamete desprovido de calorias e é útil em determinadas situações por ter a capacidade de espessar sem fornecer algum sabor ou odor. No entanto, é importante reparar que as gelatinas de supermercado e que nós muitas vezes servimos como sobremesa, são mais uma fonte de água e açúcar, do que propriamente proteínas. Por este rótulo podemos verificar isso mesmo:
Os ingredientes desta gelatina (que nem se deverá chamar gelatina!) são apenas água, açúcar e aditivos! Não há aqui nenhum constituinte que possa trazer os benefícios que dizem existir neste alimento!
Para quem quer ter uma pele ou um cabelo bonito, existem outras soluções mais naturais e que até trazem os mesmo benefícios. A levedura de cerveja é um exemplo, pois é rica em proteínas e vitaminas do complexo B, óptima para fortalecer o cabelo e as unhas!
E só de pensar do que é feita a gelatina...

Herbalife

2006-08-18T12:13:00.000+01:00

Já me aconteceu várias vezes, perguntarem-me o que acho acerca da Herbalife e, sinceramente, fico sempre com algum medo de responder. Normalmente, respondo aquilo que sempre achei..."é uma grande treta para encher os bolsos de algum espertinho!". Mas nunca consegui dar uma resposta que tivesse alguma base científica, e isso deixou-me sempre com alguma curiosidade em conhecer um bocadinho mais destes produtos.
Sinceramente, também acho mau nunca falarem sobre este tipo de produtos nas universidades! Durante 5 anos ignoramos este tipo de coisas e, quando chegamos ao mundo do trabalho, são estes os nossos maiores concorrentes!
À uns meses atrás propuseram-me ser vendedora Herbalife, e quem me fez a proposta é uma pessoa que não sabe absolutamente nada acerca de nutrição mas que afirmou que os produtos eram bestiais porque até havia médicos que prescreviam, e porque o Doutor Não-sei-quantos que é muito conhecido na América vinha cá falar destes produtos, blá, blá, blá, blá... Primeiro, fico logo piursa quando estas pessoas começam a mandar "postas de pescada" sobre nutrição...chego mais uma vez à conclusão que TODOS nós somos nutricionistas!Não há ninguém que não saiba dar uns conselhos milagrosos para se conseguir perder uns quilinhos! E depois, quando vi a documentação fornecida aos possíveis vendedores...é de bradar aos Céus! A única coisa que eles conseguem falar é acerca do dinheiro "Eu antes vivia mal e desde que comecei a vender Herbalife já comprei um Audi A3, blá, blá, blá, blá, blá". E depois falam um bocadinho acera dos produtos mas nunca explicam os seus constituintes (que era isso que me interessava!).
Pesquisei um bocadinho na net e no site deles (www.herbalife.com) já aparecem os produtos, a sua constituição, toda a empresa, etc...o que até faz parecer tudo muito credível! No entanto, na secção dos produtos, no final da página aparece a seguinte frase:

"The statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease".

Acho que com esta frase, fica tudo esclarecido! É certo que a maior parte dos produtos naturais não são aprovados pela FDA, assim como os produtos Herbalife, mas se a maior publicidade da Herbalife é "perca peso pergunte-me como", como é que eles conseguem curar a obesidade, que é considerada a epidemia do séc. XXI, já que estes produtos não curam doenças!?? Será que para eles a obesidade não é uma doença? Ou o objectivo dos produtos não é curar mas sim ir remediando...e com isso ir ganhando muito dinheiro??

Factos

2006-08-11T11:15:00.000+01:00

"A obesidade reduz a esperança de vida em 9 anos."

"São os países do Sul da Europa que estão na liderança de prevalência de obesidade infantil, onde Portugal se inclui. Entre 21 países, são as ilhas mediterrânicas de Malta, Sicília, Gibraltar e Creta e os países Portugal, Espanha e Itália, que apresentam mais do que 30% de crianças com sobrepeso e mais do que 10% com obesidade".

"Estima-se que cerca de 2 a 8% dos custos totais com a saúde nos países ocidentais possam ser atribuídos à obesidade".

Obesidade em Portugal

2006-08-01T16:09:00.000+01:00

Um estudo liderado por Isabel do Carmo, revela os valores (assustadores!) mais recentes de obesidade na população portuguesa. Pelo que consta, 52,4% dos portugueses sofrem de obesidade (IMC superior a 30) ou excesso de peso (IMC entre 25 e 29,9). Ou seja, metade da nossa população tem riscos acrescidos de sofrer de diabetes, doenças cardiovasculares, alguns cancros...
No que toca a estas questões, são os homens os verdadeiros campeões: 74.1% dos homens do nosso país são obesos ou têm excesso de peso!!!

É cada vez mais urgente tomar medidas de prevenção para que a situação possa mudar de figura nos próximos anos...

Efeito hamburger

2006-08-01T15:57:00.000+01:00

Peso & Medida II

2006-07-28T17:51:00.000+01:00

Fico furiosa quando vejo publicidade a produtos Herbalife em sites credíveis e de rigor científico! O blog Peso & Medida foi mais um! Acho incrível como é que simples vendedores de um produto, conseguem afirmar que são especialistas em nutrição científica, quando nem conseguem explicar o que são "hidratos de carbono bons"! Passem por pesoemedida.blogspot.com e vejam do que estou a falar...

Peso & Medida

2006-07-21T15:44:00.000+01:00

P.E.S.O. (Promoção de Exercício e Saúde na Obesidade - http://peso.fmh.utl.pt) é um programa criado pela Faculdade de Motricidade Humana, que conta com a colaboração de vários investigadores e consultores científicos na área da nutrição, psicologia, fisiologia do exercício e actividade desportiva, e que pretende além de tudo, diminuir as taxas assustadoras de obesidade que existem no nosso país! A forma como todo o programa está organizado é de louvar, pois foram criadas todas as ferramentas necessárias para a pessoa obesa se sentir motivada e com condições para emagrecer; além de as pessoas serem seguidas em grupos (o que me parece muito positivo), criaram-se programas de exercício fisico específicos para estas pessoas, sessões de esclarecimento sobre hábitos alimentares e terapias de grupo a fim de manter a motivação e diminuir a ansiedade de quem está em dieta. E ainda mais...é gratuito! É pena que não haja força suficiente nestas santas terrinhas (qualquer uma fora de lisboa) para fazer qualquer coisa deste género! Além de tudo isto, agora já foi criado um site, em colaboração com o jornal Publico e outras associações, com divulgação de noticias, artigos científicos, entrevistas, mitos, questões e tudo o que se possa relacionar com a obesidade! A iniciativas como estas eu tiro o chapéu...

The Meatrix

2006-02-16T11:48:00.000Z

http://www.themeatrix.com/portuguese

Este é um site que vale a pena visitar (nem que seja apenas pela piada de ver a transformação do filme Matrix!).
Não sou extremista ao ponto de achar que não devemos comer carne ou que actualmente já não se pode comer nada, etc... É certo que a qualidade dos alimentos que ingerimos no nosso dia-a-dia gera cada vez mais desconfiança e insegurança e, penso que ás vezes deveríamos parar um pouco para pensar que rumo estamos a tomar; não só em relação à nossa saúde, mas também relativamente ao ambiente e ao carácter social que a alimentação tem nas nossas vidas. Penso que acima de tudo, é necessário ter bom senso e agir de forma equilibrada. Cabe a cada um de nós encontrar o nosso equilibrio!

Emagrecer na voz

2005-12-19T15:26:00.000Z

Desde 1 de Novembro de 2005 que iniciei um programa de perda de peso a algumas familiares. Uma vez por mês encontramo-nos e vamos analisando os resultados e propondo alterações. Escusado será dizer que das cinco participantes, a minha mãe foi a que perdeu menos peso (em casa de ferreiro, espeto de pau!). Apesar de tudo, está a ser divertido e, o facto de ser uma consulta de grupo, penso que as motiva mais a cumprir a dieta. O que achei curioso, foi o facto de o marido de uma das participantes (o qual é invisual), me dizer que onde notou mais que a mulher emagreceu foi na voz! Não é curioso? Nunca me passaria pela cabeça imaginar que também se altera a voz da pessoa à medida que se perde peso. Os cantores e cantoras que tenham cuidado...!lol

Mais vale tarde que nunca...

2005-12-07T18:45:00.000Z

Pois é, o Congresso de obesidade infantil já foi à uma semana mas nunca é tarde para partilhar o que aprendi…

Em geral, achei o congresso interessante e gostei de ouvir a maioria dos palestrantes (só é pena que tudo se tenha atrasado duas horas e por isso não consegui ver o último painel!).

Como não podia deixar de ser, falou-se das causas da obesidade infantil, que nunca é demais relembrar: o património genético, o sedentarismo, os maus hábitos alimentares…
Destes factores, penso que muitas das vezes se culpa a genética pela obesidade da criança, mas a verdade é que apenas em 3 a 5% dos casos é que a obesidade se deve a este factor; o que acontece na maioria dos casos é que os pais já têm maus hábitos alimentares e transmitem-nos aos filhos!

O sedentarismo foi outro dos pontos debatidos, mais em particular, por um professor do FCDEF de Coimbra. Uma das coisas que ele referiu foi o facto de estarmos a chegar a um ponto em que também o desporto, se quer de consumo rápido, pois apenas se fazem iniciativas pontuais para incentivar o desporto ou infraestruturas em que o “consumidor” chega, faz a sua meia hora de desporto e vai embora, sem haver planeamento e a mínima organização da prática de exercício físico…

Relembrou-se também um estudo já publicado anteriormente, que revelou que em Portugal, 31,5 por cento das crianças entre os sete e os nove anos têm excesso de peso ou obesidade, sendo na maioria crianças do sexo feminino ( e porquê…?aqui sim, devido a factores genéticos e também porque as meninas são mais sedentárias!).

Noutro estudo que foi apresentado, chegou-se à conclusão que é nas famílias de níveis sócio-económicos mais baixos e com menor instrução em que há maior taxa de obesidade infantil. Revelou-se também uma associação directa entre o número de horas que a criança passa a ver TV e o nível de obesidade. Como não podia deixar de ser, também aqui os hábitos da família se vão reflectir nos hábitos da criança: são os pais com menos habilitações que vêm menos TV e, consequentemente os filhos também passam menor horas em frente a este aparelho, reflectindo-se numa menor taxa de obesidade infantil!
Por incrível que pareça, concluiu-se que as crianças obesas dormem menos tempo! Estranho não?!! As explicações que se apontaram para este facto foi que as crianças ao serem obesas têm menos actividade, cansam-se menos e daí não terem tanta necessidade de descansar; por outro lado, os níveis de serotonina nestas crianças tendem a ser mais baixos, o que as leva a dormir menos.
(A serotonina é um neurotransmissor, isto é uma molécula envolvida na comunicação entre as células do nosso cérebro, e parece ter funções tão diversas como o controlo da libertação de algumas hormonas e a regulação do ritmo circadiano, do sono e do apetite)

Falou-se também do Plano Nacional de Combate à Obesidade e de um "projecto" espanhol chamado EsNAOS - Estrategia Nutricion, Actividad Fisica y Prevencion de la Obesidad.

Por agora, fico por aqui...

Até à próxima!

Conferência Internacional de Obesidade Infantil

2005-11-21T14:46:00.000Z

Nos próximos dias 25 e 26 de Novembro, irá realizar-se em Coimbra, a Conferência Internacional de Obesidade Infantil. Irei lá estar para depois vos contar como foi...

Para quem quiser saber mais: www.fbb.pt/cioi

A evolução do Homem

2005-11-01T23:36:00.000Z

É este o nosso Portugalzinho...

2005-10-25T17:15:00.000+01:00

Quando saem notícias, como esta que saiu na Visão na ultima semana ("Como se come mal nas escolas"), fico mesmo triste por viver neste país de aparências!

Não há dúvida que o Governo tem ideias óptimas, como esta de servir refeições em todas as escolas do 1º ciclo ou de haver aulas de inglês nestas mesmas escolas...mas como é que se tomam medidas destas sem antes verificar se existem condições para que tal aconteça?
Fico triste, só de pensar que há inúmeras crianças no nosso país, que não podem ter um almoço em condições, porque tiveram o azar de viver a dois ou três km da escola! É óbvio que o rendimento escolar dessas crianças vai ser muito menor e é óbvio que ao fim de uma hora a criança já está irritada por estar na aula, porque, se calhar, não satisfez uma necessidade básica, que é ter uma verdadeira refeição! E é em situações como estas, que se está a processar a infância e o desenvolvimento de uma criança...

Não sei se poderemos atribuir culpas só ao governo... porque se não temos condições, muitas vezes "a culpa" poderá ser das autarquias, que preferem estar a fazer rotundas em vez de construir escolas novas, com condições adequadas ás exigências da população...! Venha o diabo e escolha!

Acho que estamos a caminhar para uma situação difícil de entender e solucionar...por um lado, temos muitas crianças que não almoçam por não terem condições, e daí resultam inúmeras carências nutricionais que irão ter as suas consequências negativas; por outro, temos crianças com condições excelentes para fazerem as suas refeições, mas que os pais não permitem que lhes seja dada sopa sem ser triturada, ou peixe, ou ervilhas..."porque os meninos não gostam"! Ou então, preferem dar-lhes uma barrita Kinder, porque já tem muito leite, e não é preciso a criança beber mais!!!

Eduquem estes pais...e estes políticos!

Curiosidades...

2005-10-19T17:00:00.000+01:00

Queria partilhar convosco algumas coisas que li num livro que achei muito interessante.

Este livro tenta integrar a alimentação com a evolução do Homem e, realmente, há factos que nos deixam curiosos...

Sabiam que uma das razões que os cientistas encontram para o desenvolvimento do nosso cérebro (que é 10 vezes maior, em relação à massa corporal, do que quase todos os animais) é o facto dos nossos antepassados, numa fase crítica de evolução, terem explorado o ambiente do mar?
Neste ambiente, eles alimentavam-se principalmente á base de mariscos, crustáceos e peixe, consumindo assim grandes quantidades de nutrientes essenciais para o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso. Os tão falados ómega-3, são ácidos gordos essenciais, que para além de ajudarem na prevenção de doenças cardiovasculares, têm também um papel muito importante no desenvolvimento do sistema nervoso e no crescimento. Terão sido estes (e outros!) que facilitaram o crescimento do nosso cérebro. Por esta razão, todas as grávidas ou mães que amamentam não devem "pôr as gorduras de lado", pois estas são fundamentais para o desenvolvimento saudável da criança.
Esta poderá também ser uma razão pela qual o Homem se tornou erecto, perdeu o pêlo e desenvolveu uma camada de gordura subcutânea (esta maldita camada que nos tornou numa das poucas espécies com tendência para a obesidade!).

Para além disso, este contacto dos nossos antepassados com o ambiente marinho, poderá também explicar o reflexo de mergulho que existe nas crianças até aos 6 meses...

São apenas alguns factos que nos deixam a pensar...

Dia Mundial da Alimentação

2005-10-16T18:32:00.000+01:00

Este pareceu-me um bom dia para iniciar o meu blog...

Neste dia, mais de 150 países celebram o Dia Mundial da Alimentação através de seminários, conferências, concursos, etc. Este ano o tema é "Agricultura e Diálogo de Culturas".

No nosso país também se organizam alguns eventos para comemorar este dia. Em Oeiras, a Câmara Municipal organizou, em conjunto com os "Médicos do Mundo", um rastreio de colesterol, diabetes e obesidade. Entre isto, eram também feitas algumas advertências para a necessidade de uma alimentação saudável.

Na minha cidade (Marinha Grande) a Câmara criou um folheto para ser distribuído nos jardins de infância, com algumas mensagens acerca da roda dos alimentos...

Na imprensa foram feitos alguns destaques para este dia...

Faz-me lembrar um pouco a história do natal...porque é que é só neste dia que resolvemos lembrar-nos desta problemática? Não seria mais fácil ao longo de todo o ano termos um pouco de consciência para a necessidade de debatermos este problemas nas escolas, nos meios de comunicação social, etc?

Já agora...sabem como nasceu o dia mundial da alimentação?

Este dia foi instituído na 20ª conferência da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação), em 1979, tendo sido escolhido o dia de aniversário da fundação da FAO.

Os objectivos do dia mundial da alimentação são:

Aumentar a sensibilidade geral para o problema da fome no mundo;

Chamar a atenção para a produção agrícola de alimentos e estimular os esforços nacionais, bilaterais, multilaterais e não-governamentais para este fim;

Promover a transferência de novas tecnologias para o Terceiro Mundo;

Fortalecer a solidariedade internacional e nacional na luta contra a fome, subnutrição e pobreza e dedicar especial atenção ao progresso nas áreas da alimentação e agricultura;

Encorajar a participação da população rural, particularmente das mulheres e das camadas sociais mais desfavorecidas, nas decisões e actividades que influenciam as suas condições de vida;

Encorajar a cooperação técnica e económica no seio dos países em desenvolvimento.

Até outro dia